Die köstlichsten Suppen

Jeder Reisende, der nach neuen Eindrücken auf seiner Reise sucht, wird sicherlich auf die lokale Küche achten. Manche essen ungewöhnlich gekochtes Fleisch, leckere Meeresfrüchte und trinken alles mit leckerem Wein, andere brauchen keine Austern, aber genügend lokale Hot Dogs und Bier. Allerdings machen sie beide den Fehler, die ersten Gerichte zu vernachlässigen. Suppen gehören traditionell nicht zu den Meisterwerken der kulinarischen Kunst, mittlerweile sehr vergeblich. Es ist Zeit, über die zehn köstlichsten ersten Kurse zu erzählen.

Die köstlichsten Suppen

Pho.

Wer hat gesagt, dass man keine Rinder-Nudelsuppe zum Frühstück essen kann? In Vietnam denke ich nicht Wer wirklich genießt eine wirklich gekochte Suppe „Pho“ wird es jeden Tag essen wollen. Infolgedessen wurde diese flüssige Schale tatsächlich schon national. Aber es erschien relativ vor kurzem. Vor etwa hundert Jahren haben die französischen Kolonisatoren vietnamesische Köche mit Rindfleisch eingeführt. Die lokalen Köche haben gelernt, Fleisch nach ihren Rezepten zu kochen. In der Schüssel wurden Fischsauce, Chili, Reisnudeln und viele Gewürze hinzugefügt. Solche Suppe hat gelernt, im Norden des Landes zu kochen, aber ein erfolgreicher Fund verbreitet sich schnell in ganz Vietnam. Heute wird geglaubt, dass das köstlichste „Pho“ in Hanoi gebraut wird. Hier werden täglich zehn Kilogramm Rindfleisch geschnitten, die Brühe wird gekocht, und dann wird die asiatische Suppe direkt durch die Passanten in die Schüsseln gegossen.

Die köstlichsten Suppen

Locro de Papas.

Im Hochland Ecuadorian Dörfer kann es sehr kalt sein, vor allem am Abend. Zum Aufwärmen gibt es keinen besseren Weg als auf der heißen Kartoffelsuppe „Locro de Papas“ zu feiern. Dieses Gericht, das Europäer zuerst in den 1560er Jahren getestet wurden, ging eine solche Ehre an die spanischen Konquistadoren. Die Beliebtheit der Suppe hat sich seither nur erhöht, weil mehr Menschen darüber gelernt haben. In einer flüssigen Schale gibt die Schärfe Knoblauch und Paprika, und der Rest der Füllung ist eine Überraschung. Die Suppe kann nicht nur Rindfleisch oder Meerschweinchenfleisch enthalten, sondern eine Avocado mit Käse. Aber nur wenige Leute können so ein köstliches Gericht aufgeben, besonders nach dem Klettern der hohen Hänge der Anden.

Die köstlichsten Suppen

Borsch

Die Ukraine ist einer der Weltführer im Rübenanbau. Nicht überraschend, in diesem fruchtbaren Land, wurde eine rote und lila Suppe mit diesem gesunden Gemüse gekocht geboren. Das Rezept für die Vorbereitung des Borschtts. Jede selbstbewusste ukrainische Frau hat ihre eigene, einzigartige Technik. Borsch ist so gern gourmets geworden, dass es in Russland, Polen, Litauen, mit Genuss gekocht wird. Auch einige Fluggesellschaften haben dieses Gericht in ihre Speisekarte aufgenommen. Aber der köstlichste Borschtsch ist genau in der Ukraine gekocht. Hier sagen sie, dass es immer einen Bedarf für Knoblauchbrötchen-Pampushkas gibt.

Die köstlichsten Suppen

Obe Ata.

Der Name dieser afrikanischen Suppe in der Übersetzung klingt wie mich abholen Es ist nicht nur ein Gericht, es ist eine echte Medizin. Es wird geglaubt, dass solches Essen in der Lage ist, wieder in das normale Leben zurückzukehren, die unter Meteosensitivität leiden. Aber die Uneingeweihten sollten die Suppe sorgfältig probieren. Derjenige, der zum ersten Mal „beide ata“ schmecken muss, wird die echte Hölle in einem Teller fühlen. Und das geschieht gar nicht wegen des unangenehmen Geschmacks. Tatsache ist, dass der Hauptbestandteil dieses Nationalgerichts Pfeffer ist. Andere Bestandteile der Suppe sind der Kopf einer Ziege und getrockneten Fischen. Also, ich möchte den wahren Geschmack von Westafrika berühren, es lohnt sich, mindestens die Hälfte des Tellers dieses ungewöhnlichen Tellers zu essen.

Die köstlichsten Suppen

Waterzooi.

Diese berühmte flämische Suppe lernte lange in Gent zu kochen. Aber in Belgien fing Kürzlich an, von ihren eigenen Traditionen abzuweichen – jetzt wird die Suppe aus Hühnchen gebraut. Aber die Kanonen sollten für Fische verwendet werden, die sicher in städtischen Kanälen gefangen werden. Erst jetzt ist das Wasser dort so schmutzig geworden, dass die Köche nur bei Experimenten anfangen mussten. Trotzdem gibt es noch eine Chance, das „Watersui“ in seiner ursprünglichen Form zu probieren, mit Barsch, Hecht oder Karpfen. Sie müssen nur durch die engen mittelalterlichen Straßen des Patershol-Viertels gehen, um eine geeignete Taverne zu suchen.Hier wird die köstliche Suppe serviert, mit Sahne, Gemüse und Eigelb. Mit diesem Teller solltest du auch einheimisches Bier bestellen, denn in Belgien werden mehr als 400 Sorten gebraut.

Die köstlichsten Suppen

Cullen Skink.

Diese schottische Suppe hat sehr einfache Zutaten. Für ihn ist ein geräucherter und gesalzener Pikcha, ausgewählte rustikale Kartoffeln, Sahne und Zwiebeln geeignet. Es war von einem solchen Set in einem kleinen Dorf Cullen zum ersten Mal geschweißt ihre „Cullen Skin“. Für die Suppe wird der erste Fisch in der Milch gekocht, und dann werden dort Kartoffeln und andere Zutaten zugesetzt. Zur gleichen Zeit, die Dorfbewohner manchmal nicht in der Menge der Kartoffeln, da die Suppe sollte sich als befriedigend, manchmal ersetzt ein ganzes Abendessen.

Die köstlichsten Suppen

Callaloo

Der Zustand von Trinidad wird oft als eine hervorragende Suppe bezeichnet. Richter für sich selbst gibt es indische, afrikanische, spanische, französische, chinesische und indische Wurzeln und Traditionen dort. Eine Füllung für dieses „Gericht“ ist ein schöner Karibischer Rum. Heiß und ohne dass die Mischung auf einem langsamen Feuerbraten in diesen Breiten der Sonne gekocht wird. Dennoch, unabhängig von der Herkunft, alle Bewohner von Trinidad verehren lokale Suppe „kalalu“. Es ist aus einer gestampften Okra mit Kokosnuss und einer Krabbe in Stücke geschnitten. In diesem Fall gibt die Pulpe der Nuss der Suppe einen dicken und süßlichen Geschmack.

Die köstlichsten Suppen

Clam Chowder.

Diese Suppe ist in Amerika üblich, es kann fast überall im Land geschmeckt werden. Manchmal wird ein solches Gericht sogar im Brot serviert. Trotzdem lohnt es sich, Fakes zu fürchten. In den 1930er Jahren hat das Land fast nicht einmal ein besonderes Gesetz akzeptiert, das das ursprüngliche Rezept für diese Suppe vor Schalentieren schützte. Immerhin begannen die Köche, sie mit verschiedenen Neugeborenen zu diversifizieren. In Manhattan zum Beispiel begann man zu den Teller Tomaten hinzuzufügen. Der echte „Clam Chowder“ aus New England, diese Variante heißt „Boston“, es wird auf Milch oder Sahne gekocht, mit Muscheln, Zwiebeln, Kartoffeln und Schinken.

Die köstlichsten Suppen

Gaspacho.

Wie andere traditionelle spanische Konzepte kommt diese Suppe aus Andalusien. Es war einmal, arme Arbeiter kratzten an der Suspendierung und machten ein ziemlich einfaches Rezept von der gefundenen. Für die Suppe, genug Tomaten, abgestandene Krusten von Brot, Essig, Knoblauch und Olivenöl. Solche einfachen Zutaten reichen aus, um eine Schale vorzubereiten, die nicht peinlich ist, auf dem königlichen Tisch zu dienen. Im Herzen der Suppen sind gemahlenes Gemüse. In kalter Form wird dieses Gericht dazu beitragen, auch im Angesicht der unerträglichen spanischen Hitze zu sättigen.

Die köstlichsten Suppen

Ajiaco.

Kolumbianer haben, was denjenigen zu widersprechen, die Suppe betrachten – exklusiv das erste Gericht. Immerhin, wenn es so ein Teller auf dem Tisch gibt, wird das zweite nicht wollen. Ahiako ist sehr kalorisch und energiereiches Essen. Für seine Vorbereitung werden drei verschiedene Arten von Kartoffeln traditionell verwendet: gelbe Criollas, Wachs rote Sabaneras und weiße Pastusa. Und all das ist mit duftenden Kräutern bestreut. Als die Spanier über dieses Gericht lernten, liebten sie es sehr und fügten der Suppe Creme mit Hühnchen hinzu. Von diesem wurde ahiako noch leckerer, aber auch kalorischer.

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