Cognac, Mythen über Cognac

Cognac heißt ein starkes alkoholisches Getränk, das aus Cognacalkohol hergestellt wird. Dies wird durch doppelte Destillation von Weiß- oder Trockenwein erhalten, gefolgt von einer längeren Alterung in Eichenfässern. In ihnen ist Alkohol mit Tanninen angereichert und erhält eine charakteristische Farbe und einen Strauß.

Oxidationsprozesse treten gleichzeitig auf. Und selbst bei der Herstellung eines fertigen Getränks kann die Kraft mit Wasser reduziert werden. Wer und wann kam mit diesem Rezept – bleibt ein Rätsel. Es wird gesagt, dass die französischen Winzer ihr Produkt in Eichenfässern transportierten und aufbewahrten und entdeckten, dass die neue Tinktur erfolgreich war.

Cognac, Mythen über Cognac

Die Massenproduktion von Cognac begann in Frankreich, und die napoleonische Armee machte eine ausgezeichnete Werbung für den Drink. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts gab die französische Regierung bekannt, dass dieser Cognac nur in streng bestimmten Gebieten des Landes produziert werden kann.

Heute ist dieses alkoholische Getränk auf der ganzen Welt beliebt, und die Kosten für Elite-Sorten wird auf Zehner und Hunderte von Tausenden von Dollar geschätzt. True, um Cognac gibt es viele Mythen, die ein falsches Bild von einem glorreichen Likör schaffen.

Dieser Brandy ist nur in der französischen Provinz Cognac vorbereitet.

Eigentlich gibt es keine solche Provinz, da ist eine Stadt von Cognac im Departement Charente. Einmal gab es wirklich eine Produktion von Cognac. Aber im Moment gibt es mehrere Produktionen, die sich der Schaffung eines echten, offiziell anerkannten Cognac rühmen können. Aber sie befinden sich nicht in der Stadt Cognac. Dies ist Grande Fine Champagne (in einem Getränk von 100% Cognac Spirituosen von Gran Champagne), Petit Fine (Spirituosen von Petit Champagne), Fine Champagne. Alle diese Getränke tragen die Marke Cognac, weil sie in Frankreich auf der Grundlage bestimmter Rebsorten hergestellt werden.

Niemand, außer den Franzosen, hat das Recht, Cognac zu produzieren oder es sein Produkt zu nennen.

In seiner Zeit in der Sowjetunion wurde Brandy eigentlich als Brandy bezeichnet, der durch eine ähnliche Technologie geschaffen wurde. Aber in den späten 1990er Jahren unterzeichnete Russland eine Vereinbarung, unter der es sich verpflichtete, den Markennamen Cognac für inländische Produkte zu verwenden. Für den heimischen Markt können Sie das lateinische Wort in kyrillischen Schrift verwenden.

Armagnac und Cognac sind ein und dasselbe.

Armagnac hat mit Cognac etwas gemeinsam. Dieses Getränk ist auch französisch, es wird durch Destillation aus Wein gewonnen. Allerdings ist die Reichweite des anfänglichen Weinmaterials viel breiter und die Destillationsausrüstung ist ganz anders. Ein besonderes Merkmal von armagnac ist, dass dieses Produkt nicht mehr destilliert wird. Wie die Cognac-Geister, ist der halbfertige Armagnac zuerst in neuem und dann in alten Eichenfässern gealtert. Einige Elitensorten können bis zu 15 Jahre alt sein und sogar bis zu 50. Wie bei Cognac, nach dem Altern, erfolgt das Mischen von Alkoholen unterschiedlichen Alters. Aber in Armagnac wird die endgültige Festung durch Zugabe von destilliertem Wasser gewonnen, und Brandy wird nicht verdünnt.

Cognac, Mythen über Cognac

Je dunkler der Cognac, desto besser.

Zuerst sind Cognac-Geister in der Regel frei von Farbe, es ist kein Wein und kein Bier. Eine Färbung ist auf das Altern in Eichenfässern zurückzuführen. Dunkelbraune Farbe natürliche Alkohole können einfach nicht mit der richtigen Lagerung auch für 7 Jahre erhalten werden. Farbveränderungen, aber nicht in diesem Ausmaß. Oder es dauert mehr Zeit, oder ein Wechsel von Trommeln von verschiedenen Graden des Brennens, die nicht jeder Hersteller fähig ist. Also, wenn Cognac bescheidene Belichtung eine reiche Farbe hat, dann wird das Getränk einfach hinzugefügt Karamell. Die Regel der Produktion ist nicht verboten, aber die Verbraucher vertrauen mehr “dunklen” Cognac.

Cognac sollte von warmer Brille getrunken werden.

Manchmal kann man sehen, wie vor dem Servieren Cognac Brille mit Dampf vorgewärmt wird. Tatsächlich gibt es hierfür keine besondere Notwendigkeit, es ist einfach notwendig, dass der Behälter nicht vorgekühlt ist. Gläser sollten zunächst Raumtemperatur sein. Um so viel wie möglich zu trinken, zeigt seinen Geschmack und Aroma, benötigen Sie eine Glastemperatur von 20-24 Grad.Und für seine Wartung genügt genügend genügend warme Hände. Es ist notwendig, Ihre Hände in ein Glas Cognac zu wickeln und den Behälter für einige Minuten leicht zu drehen. Dieses Mal genug genug, um deinen Geschmack zu enthüllen.

Du musst den Cognac in deinen Händen erwärmen.

Wie bereits erwähnt, geht die Wärme unserer Hände durch das Glas zum Getränk. Aber ist es notwendig, weil Cognac bei Raumtemperatur gelagert wird? Warum brauchte er zu viel Hitze? Manche sagen, dass für die beste Offenlegung des Bouquet ist es am besten, das Getränk für 10 Minuten offen zu lassen. Und der Grund für das Erscheinen eines solchen Mythos ist nicht in irgendeiner Erwärmung, sondern im Zusammenhang mit einem anderen Rezeptor zum Vergnügen, taktil.

Cognac, Mythen über Cognac

Um den Geschmack des Cognac besser zu veranschaulichen, sollte der Behälter mit ihm auf einer Kerze oder einer Spirituslampe etwas beheizt werden.

Solch ein spektakuläres Servieren eines Getränks ist eigentlich nur ein Werbetreib, der einfach Aufmerksamkeit erregt. Und Heizung führt zur Verflüchtigung von leichten Gerüchen und erhöht den Geruch von heißem Alkohol. So warme Cognac wird nicht alle mögen. Und wieder erinnern wir uns an die optimale Temperatur des Getränks – 20 Grad.

Cognac kann nicht gequetscht werden

Sie können dies tun, aber dann müssen Sie alle Nachgeschmack zu bewerten. Cognac ist dann am besten zu trinken, wie von Profis empfohlen – ein Teil von 100 Milliliter Stretching in kleine Kehlen für mehrere Stunden.

Es gibt eine solche Marke von Cognac, “Napoleon”.

Die Existenz des Cognac “Napoleon” ist ein stabiler Mythos. Aber mit der Klassifizierung von Cognac kennen gelernt, können Sie herausfinden, dass die Inschrift auf der Flasche Napoleon nur über die Zeit des Alterns in 8-12 Jahren sagt. Und dieses Wort erschien auf dem Getränk dank der Besitzer des Cognac Hauses Courvoisier, Guy und George Simon. Sie beschlossen, “Napoleon” für die VSOP-Ebene der Qualität des Getränks zu nennen. Angesichts der Tatsache, dass zu einem Zeitpunkt House Courvoisier tatsächlich Cognac zu Napoleons Tisch geliefert hat, in dem historischen Recht, auf seinem Produkt den Namen seines august Klienten zu erfassen, den Sie nicht ablehnen werden.

Cognac, Mythen über Cognac

Cognac sollte mit Zitrone gebissen werden.

Tatsächlich erschien eine solche Tradition als Folge der Verwendung von sowjetischen Cognacs. Die meisten von ihnen waren damals nicht besonders hochwertig, wenn auch nicht teuer. Es ist kein Zufall, dass das Aroma des Getränks “Bug” genannt wurde, da war ein scharfer Geschmack und ein Alkoholgeruch. Infolgedessen, um solche negativen Effekte zu erhellen, Zitrone, die mit ihrem starken Geschmack alle Mängel des alkoholischen Getränks, perfekt geeignet unterbrochen. Eine ähnliche Angewohnheit ist, Cognac mit Schokoladenbonbons zu verpassen. Und die Wahrheit liegt in der Tatsache, dass eine gute Cognac-Begleitung nicht erforderlich ist, es ist selbst organisch. Je mehr Qualität das Produkt sein wird, desto mehr gesättigt wird es die Sensation der Person geben. All dies erfordert keine zusätzlichen Verkleidungen. Trotzdem gibt es einige Empfehlungen zur Auswahl von Cognac Snacks. Mit salzigen Snacks wird der Canapé mit Eis serviert, mit Früchten und Süßigkeiten – unverdünnt. Aber all diese Kombinationen sind eindeutig nicht für den Einsatz mit Elite und seltenen Cognacs. Natürlich, in raffiniertem Frankreich, hatte niemand jemals gehört, dass er Cognac sauer war, es war nur Barbarei!

Cognac ist sehr gesund.

In der Tat hat dieser Mythos seinen eigenen rationalen Kernel. Aber eines ist wahr – eine wirklich heilende Wirkung wird bei der Verwendung von therapeutischen Dosen sein. Der reine Gebrauch der gleichen nicht heilenden Wirkung wird nicht. Und die Qualität der “Medizin” ist auch wichtig. Und was ist der Nutzen? Ärzte sagen, dass das Getränk Tannine und Tannine enthält, die die Auswirkungen der Lebensmittelvergiftung retten können. Auch Cognac hilft, Vitamin C im Körper zu halten. Hier ist es nur die Kombination mit einer Zitrone, die den Körper vor Kälte und Grippe schützen wird. Ein Teelöffel Cognac mit einem Glas warmem Wasser ist genug für die Prävention. Es ist bekannt, dass Cognac hilft, Magensaft zu produzieren, wodurch die Verdauung und die Verringerung der Krämpfe im Darm stimuliert wird. Kleine Dosen eines edlen Getränks haben eine vasodilatierende und krampflösende Wirkung.Ein Teelöffel Cognac kann Kopfschmerzen und Zahnschmerzen reduzieren, das Getränk hat entzündungshemmende Wirkung durch seine Tannine, Flavonoide und andere Alterung Produkte. Dieser Alkohol stärkt die Durchblutung, die Lebendigkeit erzeugt, die geistige Aktivität erhöht, die Effizienz erhöht. Besonders guter Cognac wird mit Kaffee kombiniert. Aber es gibt auch Kontraindikationen für die Verwendung von Cognac – Diabetes, Bluthochdruck, Cholelithiasis. In jedem Fall, drehen Sie die Behandlung nicht einmal zu einer Gelegenheit, um ein alkoholisches Getränk zu trinken.

Cognac, Mythen über Cognac

Cognac sollte nur von speziellen Brillen-Schnüffeln getrunken werden.

Diese Gläser waren sehr beliebt, aber jetzt hat sich die Mode verändert. Vor kurzem werden Gläser mit einer etwas anderen Form immer beliebter, wie die “Tulpe”. Sie sind größer, und sie haben schon einen Hals. Solche Gläser können am Fuß gehalten werden und genießen das Aroma durch den Hals. Seine Enge macht es möglich, den Geschmack von Cognac besser zu konzentrieren. Es gibt spezielle Cognac-Gläser, sowie Non-Stop-Brillen – sie haben alle das Recht auf Leben.

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