Mais



Mais ist heute eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ausgrabungen im Gebiet von Mexiko-Stadt enthüllten den Pollen einer Pflanze, deren Alter 55 Tausend Jahre ist. Nennen Sie diese nützliche Kultur auch Mais. Es hat fast alles, was eine Person aus Nährstoffen braucht. Es ist interessant, dass das Mais und gefunden wachsende Ahnen, es schien immer kultiviert worden zu sein. Ja, und diese selbstgesäte Pflanze kann sich nicht selbst reproduzieren – es wächst einfach nicht ohne einen Mann!

Es ist kein Zufall, dass einige Astrologen direkt auf den außerirdischen Ursprung des Mais hindeuten, zu dem in den alten Mythen der Azteken Beweise gibt. Wissenschaftler glauben, dass Mais, dank seiner Ausbeute, Nährwert, Usability in reifen und grünen Formen, half die Menschheit in der Anfangsphase der Entwicklung mehr als alle Getreide kombiniert. Mais wurde gekocht, gebraten, gebacken, Mehl und sogar Wein wurden daraus vorbereitet. Erforderte waren sogar Blätter und Stämme – sie gingen, um die Matratzen zu füllen, von denen sie Schuhe und Kleidung machten.


Heute ist Mais ein beliebtes Vergnügen für viele Menschen. Aber die Menschheit in der Verfolgung der Gesundheit begann, unzuverlässige Produkte zu identifizieren. In ihrer Zahl, einige auch auf Mais. Es ist Zeit, herauszufinden, welche Mythen darüber wahr sind und welche nicht.

Mais

Mais für Gesundheit ist schädlich.

Mais ist oft mit Popcorn verbunden, die nicht wie eine gesunde Mahlzeit aussieht. Der Schaden des Produktes erklärt sich aus dem erhöhten Gehalt an Stärke, in der Tat, Kohlenhydrat. Ernährungswissenschaftler haben vor kurzem einen echten Krieg gegen Kohlenhydrate erklärt. Zusammen mit Mais in der Kategorie „schädlich“ bekam so ein Liebling alle Kartoffeln. Aber einige Experten, im Gegenteil, glauben, dass junge Mais kann und sollte Teil der täglichen Diät-Diät werden. Natürlich muss die Kombination von Salz und Öl aufgegeben werden.

Mais kann nicht vollständig vom menschlichen Körper absorbiert werden.

Autoritative Quellen sagen, dass die Assimilation von Mais 91% ist. Das ist eine ziemlich hohe Figur. Die gleichen unlöslichen Fasern, die durch unseren Magen-Darm-Trakt profitieren profitieren. Sie helfen, Nahrung zu fördern und eine vorteilhafte Mikroflora beizubehalten. Natürlich ist das Gleichgewicht wichtig – das Essen von Mais nach Kilogramm kann zu Problemen führen.

Es gibt nichts Nützliches bei Mais.

Fans einer radikal gesunden Ernährung heben andere Kulturen hervor und bewundern den Spinat und den Seekohl. Aber Mais ist auch würdig, seinen Platz auf unserem Tisch zu nehmen. Diese Kultur ist reich an Vitaminen der Gruppe B und C, es hat genug Kalium und Magnesium. Gelb gefärbte Cobs enthalten Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin. Sie haben eine gute Wirkung auf die Gesundheit unserer Augen.

Alle Mais ist genetisch verändert.

In der Landwirtschaft werden Futtervarietäten häufiger als süße Sorten modifiziert. Die erste geht dann zur Herstellung von Ölen und Futtermitteln. Süßes weißes Mais unterliegt Modifikationen seltener, da es einfach wirtschaftlich unrentabel ist. So sind genetische Veränderungen in der Kultur möglich, sind aber selten.

Wenn Sie Mais essen, können Sie nicht abnehmen.

Dieser Mythos basiert auf dem Vorurteil, dass es viel Zucker im Mais gibt. In der Tat, um die Forderung zu entlarven, können Sie einfach vergleichen dieses Produkt mit einer Banane. Immerhin gilt es als nützlich und diätetisch. Es stellt sich heraus, dass in das Ohr des Mais enthält nur 6-8 Gramm Zucker, und in einer Banane – fast 15 Gramm. Also, die Wahl eines wirklich diätetischen Produktes, ist es lohnt Aufmerksamkeit auf Mais, und nicht auf die gleiche Banane.

Mais

Jeder zweite Hund, der Futter mit Mais aß, hat jetzt eine Nahrungsmittelallergie.

In der Tat sind Lebensmittelallergien bei Hunden selten. Es ist grundsätzlich unmöglich, ohne klinische Studien zu erkennen. In diesem Fall ist die einzige Möglichkeit, das Produkt zu identifizieren, das die Reaktion des Körpers verursacht, die Ablehnung aller Futtermittel, Medikamente, natürliche Produkte und dann allmählich einführen sie eins nach dem anderen in die Diät.Aber auch auf dieser Methode basiert, ist die Nahrungsmittelallergie schwer zu identifizieren. Von den zweihundert bestätigten Fällen war die Quelle der Reaktion nur in drei Fällen Mais. Mit anderen Worten, der Fehler des Produktes wird nur in 1,5% der Fälle bestätigt. Ärzte, Tierärzte in der Dermatologie beteiligt, Liste der Zutaten, die Allergien verursachen. Und Mais geht normalerweise nicht hinein.

Süßer Mais kann nur bewahrt werden.

In der Sowjetunion sind wir es gewohnt, mit Futtermais umzugehen. Süsse selbe Sorten im modernen Markt sind bereits vorhanden und werden sogar mit Mühe und Hauptgroßmutter in den Märkten verkauft. Seine cobs sind in der Regel größer und paunchy, und Körner werden gegossen. Solche Mais kostet ein wenig mehr. Um seine Süße zu sichern, reicht es aus, einen Rohsamen zu probieren. Es ist sogar in dieser Form wird süß und weich, nicht hart und geschmacklos.

Mais sollte für mehrere Stunden gekocht werden.

Und wieder, der Mythos, der aus der sowjetischen Vergangenheit kam. Dann wurden die Cobs von einer Stunde auf fünf gebraut, es war eine mühsame Aufgabe. Für Futter Mais, das ist wirklich normal, aber es wird nicht viel Süßigkeiten hinzufügen, um es für viele Stunden. Aber der Mais ist bereit für 7 Minuten Kochen. Sobald die Körner gelb geworden sind, können Sie es essen.

Gekochtes Mais verliert seine nützlichen Eigenschaften.

Tatsächlich bleiben auch nach dem Kochen der Cobs nützliche Eigenschaften erhalten. Immerhin widersteht die Scheide des Saatguts dem thermischen Aufprall, ohne den Inhalt zu brechen und zu halten. Es wird angenommen, dass gekochtes Mais hilft bei der Behandlung von Verstopfung, Lebererkrankungen, Blutgefäße und Herz, es erleichtert Kämpfe von Gicht. Die Einführung von gekochtem Mais in der Ernährung hilft langsam das Altern von Geweben und verhindert die Entwicklung von Krebs.

Jeder kann Mais essen.

Es gibt einige Kontraindikationen für die Verwendung von Mais und Gerichte auf der Grundlage davon. Ärzte empfehlen sie nicht an Personen, die an Thrombose, Thrombophlebitis und hohe Blutgerinnung anfällig sind. Exazerbationen von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren sorgen für die Ablehnung von Speisen aus ganzen Maiskörnern und Maismehl-Vollkorn.

Mais

Corn war schon immer diese Größe.

Die Wissenschaftler sind zu einer erstaunlichen Meinung gekommen. Es stellt sich heraus, dass zu Beginn des Maisanbaus die Cobs 10 mal kleiner waren als heute und nur 3-4 Zentimeter lang waren. Die Pflege der Kultur erlaubt es, die Größe des Cobs deutlich zu erhöhen.

Mais sollte nach der Farbe der Körner ausgewählt werden.

Landwirte glauben, dass für Mais Vielzahl von Sorten ist weniger wichtig als Frische. Alte Cobs können anfangen zu brechen, aber zur gleichen Zeit haben eine saftige verlockende Farbe. In der Tat, gelb, weiß oder zweifarbig – ist nicht wichtig. Die Präferenzen variieren je nach Region. Mais sollte mit trockenen und schuppigen Körnern vermieden werden. Wenn die Kerne durchbohrt werden, sollten sie einen weißlichen Saft geben.



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