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Honig, von Bienen extrahiert, ist eine süße Substanz, wie ein Sirup. Es entpuppt sich aus dem Blütennektar, den die Honigbiene in ihrem Craw verarbeitet. Dieses Essen enthält: Wasser (13-20%); Kohlenhydrate in Form von Glukose (75-80%), Fructose und Saccharose; verschiedene Vitamine; Folsäure

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Honig wird sowohl als Nahrungsprodukt als auch als Volksheilmittel für verschiedene Beschwerden eingesetzt. In dieser Hinsicht gibt es im Zusammenhang mit dieser Zartheit viele Aussagen, die Informationen enthalten, die nicht immer eine wahre Bedeutung haben.

Um zu überprüfen, ob Mehl oder Stärke in Honig vorhanden ist, können Sie ihn mit Jod fallen lassen, dann wird er blau.

So ist es natürlich endlich, aber nur noch Stärke im Honig kann vorhanden sein, da die Bienen ihn manchmal selbst dorthin bringen. Es gibt eine korrekte Art, die Qualität des Honigs zu überprüfen – um den Verkäufer zu bitten, ein Qualitätszertifikat zu entdecken, das von einem speziellen Laboratorium ausgestellt wird. Dieses Zertifikat enthält Informationen über die Diastase-Zahl (das von den Bienen freigesetzte Enzym für die Spaltung von Stärke). Zum Beispiel sollte für Springhonig die diastatische Zahl mindestens 13 betragen, für Akazienhonig mindestens 7 für Buchweizenhonig mindestens 24-39. Darüber hinaus sind die Hauptindikatoren für die Qualität dieses Produktes Feuchtigkeit. In Qualität Honig, in der Regel, Feuchtigkeit nicht mehr als 21%. Sie sehen den Feuchtigkeitsgehalt von Honig im oben genannten Qualitätszertifikat.

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Es ist am besten zu kaufen Mai Honig.

In den meisten Fällen kann alter Honig für Mai-Honig gegeben werden, der vorgewärmt wird, um es transparent zu machen und frisch auszusehen. In diesem Fall verliert dieser Honig bereits all seine nützlichen Eigenschaften und bildet so eine schädliche Substanz wie ein karzinogenes Methylfurfural. Um die Qualität des Honigs zu gewährleisten, können Sie sich das Qualitätszertifikat des Verkäufers dieses Produkts anschauen. Wenn es eine diastatische Zahl, weniger als es betrachtet wird, dann möchten Sie den erhitzten alten Honig verkaufen. Für Mai wird Honig manchmal frisch gepflückte Honigbienen, aber nicht mit Frühlingsblumen, aber mit speziell zubereitetem Zuckersirup für diese Zwecke ausgegeben. Und natürlich lohnt es sich nicht, über die Vorteile eines solchen Honigs zu sprechen.

Honig, im Gegensatz zu Zucker, enthält ein paar Kalorien.

100 Gramm Honig enthält 330 Kalorien, während in hundert Gramm Zucker – 390. Unter anderem ist Honig eine ausgezeichnete Energiequelle für den menschlichen Körper.

Honig der werkseigenen Produktion ist nicht natürlich.

Honig in Fabriken produziert ist in der Regel sehr flüssig und transparent, aber das bedeutet nicht, dass es nicht natürlich ist. Es geht um spezielle Filter, deren Aufgabe es ist, die Keimkristalle zu verzögern – die Ursachen der Kristallisation von Honig. Honig wird durch diese Filter geleitet und kann infolgedessen lange Zeit in flüssiger Form gelagert werden.

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Trinken Tee mit Honig ist sehr nützlich.

Zweifellos! Bei 50-60 Grad Wasser verliert Honig jedoch all seine medizinischen Eigenschaften, also ist es besser, es nicht in Tee zu lassen, sondern es in einem Biss zu essen. Und außerdem ist Honig, der im Tee geschieden ist, schlecht verdaut, deshalb wird empfohlen, ihn sofort auf die Zunge zu legen und mit gekochtem Wasser abzuspülen.

Zuckerhonig sieht aus wie es alt ist und nicht mehr medizinische Eigenschaften hat.

Nicht eine wahre Aussage. In der Tat ist Honig nicht auf die Haltbarkeit beschränkt, und deshalb wird es niemals verderben. Übrigens wurde in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen Honig gefunden, der bis heute seine wertvollen Eigenschaften bewahrt hat und ziemlich essbar war. In Bezug auf die Qualität des kandierten Honigs bleibt es unverändert, nur das Aussehen des Produkts ändert sich – von flüssigem und hellgelbem zu einem festen Körper und erhält eine dunkelbraune Farbe. Auch der natürliche (Qualität) Honig ist in der Regel in wenigen Monaten kandiert.

Honig ist besonders nützlich, wenn es aus einer einzigen Pflanze geerntet wird.

Umstrittene Aussage.Heute, sehr selten Bienenzüchter schaffen, um Honig von einer Pflanze zu bekommen. Wenn vor allem Unkraut zerstört wurde, gibt es jetzt Bienen, wo man spazieren gehen kann. Zum Beispiel sammeln Sie Honig aus einer Linde, Bienen im Vorbeigehen sitzen auf Kornblumen, Vergewaltigung, etc. Als Ergebnis entpuppt sich die Honigplatte, die zum Beispiel Linde mit buntem Gras genannt wird. Darüber hinaus gibt jede Bienenfamilie „ihren“ Honig, also auch wenn der Honig aus einer Pflanze geerntet wird, aber verschiedene Bienenkolonien, wird es anders sein. Deshalb, auch wenn Honig aus verschiedenen Pflanzen gesammelt wird – wird es nicht verlieren seine nützlichen Qualitäten.

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Honig ist nur so notwendig, dass es während der Krankheit möglich ist zu schwitzen.

Dies ist eine tiefe Wahnvorstellung. Seit der Antike gilt der Honig als ein Mittel, zu dem es möglich ist: die Erhaltung der Jugend, die Stärkung der Gesundheit, der Wohlbefinden und unter anderem die Freude in Form von köstlichen Leckereien.

Honig ist das stärkste Allergen.

In manchen Fällen kann man Honig wirklich von manchen Leuten tolerieren. Aber wenn man es in Maßen benutzt, dann gibt es keine Anzeichen einer Allergie.



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