Kaloriengehalt der Produkte



Kaloriengehalt der Nahrung ist der Energiewert der Nahrung, ausgedrückt in Kalorien (Kalorien) oder Kilokalorien (kcal). Der kalorische Gehalt wird durch die Anwesenheit von nicht oxidierten Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen bestimmt. Das Fettmolekül enthält mehr unoxidierte Kohlenstoff- und Wasserstoffatome als Kohlenhydrate und Proteine; 1 g Fett freisetzt 9,3 kcal, 1 g Kohlenhydrate – 4,1 kcal, 1 g Proteine ​​- 4,1 kcal.

Die Anzahl der für eine Person notwendigen Kalorien wird streng einzeln bestimmt, da sie von einer sehr großen Anzahl unterschiedlichster Faktoren abhängt: Geschlecht, Alter, Gesundheit, Bedingungen und Lebensstil, Beruf, klimatische Bedingungen usw.


Diese Empfehlungen sind jedoch nur allgemeiner Natur. Wenn die Diät Aufstellung ist nicht nur notwendig, den Kaloriengehalt der Produkte zu betrachten, sondern ihren Nährwert auch: das Vorhandensein von Vitaminen und Mineralstoffen, gesund, ihre Methode der Behandlung, glykämischen Index, die Kompatibilität mit anderen Produkten, dem Zeitpunkt und die Menge der Verwendung usw.

Milchprodukte.

260

Produkt Proteine, gr Fett, c Kohlenhydrate gr Kcal
Käsen 17,9 2,1 0
Joghurt natürliche


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