Getrocknete Früchte



Wer mag keine Trockenfrüchte? Dieses gemeinsame Produkt scheint ziemlich verständlich zu sein. Geschrumpft getrocknete Scheiben Aprikosen und Pflaumen perfekt geeignet, als die Grundlage der Kompott. Dies ist ein nützliches Essen, besonders im Bedarfsfall im Herbst und Winter, wenn es sehr schwierig ist, frisches Obst zu finden.

Es wird gesagt, dass in getrockneten Früchten alle notwendigen Nährstoffe für eine Person und sie sind fast mehr in Produkten als in frischen. Dies kann erklärt werden, weil das Trocknen Wasser entfernt, so dass Kalorien.


Dennoch lohnt es sich, die getrockneten Früchte aus den getrockneten Früchten zu quetschen und die ganze Wahrheit über sie zu lernen. Immerhin gibt es viele Mythen über diese Lebensmittelprodukte, die nicht so einfach sind, wie es scheinen mag.

Getrocknete Früchte

Getrocknete Früchte sind außerordentlich nützlich.

Dieser Mythos ist leider das Wichtigste an getrockneten Früchten. Trockene Früchte können in der Sonne sein, sie macht sie hart, im Schatten, und auch durch chemische und Temperaturbehandlung. Es ist die letztere Option, die den Verbrauchern am häufigsten angeboten wird. Solch ein Produkt sieht hübscher, länger gelagert und uninteressant zu Schädlingen. Die Verbesserung der äußeren Eigenschaften (Farbe und Glanz) wird durch den reichen Einsatz der Chemie erreicht. Es lohnt sich zu wissen, dass richtig gekochte getrocknete Früchte immer grau und dunkel werden. So verlässt die industrielle Verarbeitung nicht nur das Produkt von wertvollen Eigenschaften, sondern macht es sogar sogar etwas schädlich.

Die getrocknete Frucht enthält weniger Zucker, was bedeutet weniger Kalorien als frisches Obst. Dies ist ein ideales Essen für diejenigen, die ihre Figur behalten wollen.

Die Tatsache, dass getrocknete Früchte und weniger frische Früchte wiegen, bedeutet nicht, dass sie weniger Kalorien haben. Beim Trocknen verschwindet Feuchtigkeit. Wenn in frischem Obst ist es 90%, dann in getrockneten Früchten – nur 19%. Aber Zucker mit Kalorien verdunstet nicht überall. Infolgedessen sind getrocknete Früchte viel mehr Kalorien als frische Pflaumen und Aprikosen, weil die Konzentration viel höher ist. Zum Beispiel enthält eine 50-Gramm-Aprikose nur 14 Kalorien. Die gleiche Menge nach dem Trocknen wird in 10 Gramm Trockenfrucht sein.

Getrocknete Früchte, wie Müsli mit Nüssen, kann ein ausgezeichneter Ersatz für Frühstück, Mittag- oder Abendessen sein.

In gesunder Ernährung werden gute und schlechte Lebensmittel nicht unterschieden. Jeder von ihnen kann seinen Platz in der menschlichen Diät einnehmen. Betrachten Sie einfach die Zahl und die Kombination mit anderen Produkten. Zum Beispiel, getrocknete Früchte sehen gut aus mit Haferflocken. Sie sollten jedoch nicht als Ersatz für andere Produkte angesehen werden. Es ist notwendig, getrocknete Früchte mäßig zu essen, es ist am besten nur in einer Mahlzeit während des Tages.

Getrocknete Früchte machen fast manuelle Arbeit aus den besten Produkten.

Für viele Menschen erscheint die Produktion von getrockneten Früchten aus romantischer Sicht – die Menschen sammeln die schönsten, köstlichen und reifen Früchte, dann werden sie ordentlich ausgelegt und unter sanften Sonnenstrahlen getrocknet. In Wirklichkeit ist die Realität anders. Die Technologie der getrockneten Früchte wurde ursprünglich erfunden, um den Verlust von Obstprodukten zu minimieren. Die weit weg von den besten Früchten werden ausgewählt und die Langzeit-Sonnentrocknung wird nicht mehr angewendet.

Es gibt keine chemischen Zusätze in getrockneten Früchten.

Im russischen GOST gibt es Normen für die chemische Behandlung von Früchten, weil es möglich ist, die Haltbarkeit zu erhöhen und Bakterien zu töten. So werden getrocknete Aprikosen und Feigen mit einer Lösung von Schwefelsäure behandelt, und Trauben zur Herstellung von Rosinen werden im allgemeinen in Alkalien eingeweicht. Natürlich sind die Konzentrationen von toxischen Substanzen streng reguliert, theoretisch sind diese Dosen für den Menschen harmlos. Aber können Sie einem fremden Produzenten und seinen billigen Produkten vertrauen? Das gleiche Licht Rosine bekommt seine Farbe aufgrund nicht-natürlicher Eigenschaften und Schwefeldioxid. Immerhin getrocknet auf natürliche Weise Trauben, auch aus leichten Sorten wird immer hellbraun. Hersteller zögern nicht, Farbstoffe und Rosinen zu getrockneten Aprikosen, Rosinen, Feigen hinzuzufügen. Und um Glanz zu geben, kann billiges Pflanzenöl verwendet werden.

Getrocknete Früchte

Es ist am besten, Kompott aus getrockneten Früchten zu machen.

Wenn sich die getrockneten Früchte als minderwertig erweisen, dann kann der Schaden groß sein.So wird die überschüssige Schwefelsäure, die sich in der Produktion mit falscher Trocknung herausstellt, in den Magen zu uns kommen. Für Kinder ist das doppelt gefährlich. Darüber hinaus die traditionellen Rezepte für die Vorbereitung solcher Kompott empfehlen empfehlen, fast ein Glas Zucker in die Pfanne. Die Anzahl der Kalorien am Ende nur zashkalit!

Alle getrockneten Früchte werden in gleicher Weise hergestellt.

Es gibt ökologische Früchte, die in ökologisch sauberen Gebieten angebaut und ohne Chemikalien hergestellt werden. Auf jeden Fall lohnt es sich, das Etikett zu betrachten. Die Produkte, die chemische Substanzen wie Schwefeldioxid E220 enthalten, sind sicher nicht wert. Gefährlich kann der Kauf von Trockenfrüchten von einem unbekannten Produzenten oder Gewicht sein.

Es ist nützlicher, frische Früchte im Allgemeinen als getrocknete zu essen.

In der Tat, sollten Sie nicht vorziehen, diese oder diese Variante. Die nützlichsten sind in der Regel gefrorene Früchte, die einer Temperaturbehandlung einige Stunden nach der Entnahme unterzogen wurden. Frisches Obst ist schwer bedingungslos zu bedenken, schließlich ist es nicht ganz klar, wann genau sie sich gesammelt haben.

Getrocknete Früchte können süß ersetzen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen manchmal, getrocknete Früchte zu essen. Dies ist ein Salat aus getrockneten Birnen, Äpfeln, eine kleine Menge getrockneter Aprikosen und Rosinen. Allerdings kann eine solche Mischung nicht ohne Rückblick gegessen werden, denn es gibt keine Fette darin und sehr wenige Kohlenhydrate. Aber einzeln Rosinen, Pflaumen und süß getrocknete Aprikosen sind sehr kalorisch. Immerhin enthalten 100 Gramm Pflaumen 242 kcal, in getrockneten Aprikosen – 234 kcal, und in einem Anzug – 262 kcal, dann in einem süßen mit einer Fruchtfüllung – 357 kcal und in Pralinen im Allgemeinen – 569 kcal. Deshalb wird das Auswechseln der Süßigkeiten mit getrockneten Früchten die Figur nicht beeinflussen. Aber es lohnt sich zu verstehen, dass übermäßiges Essen mit getrockneten Früchten nur die Taille verderben wird.

Für eine Figur ist es sinnvoller, trockene Früchte zu essen als Brot.

Trockene Früchte können nicht selbst fett werden, aber sie tragen dazu bei. Deshalb sind Erdbeeren mit Sahne oder Pflaumen in saurer Sahne nicht helfen, Gewicht zu verlieren. Eine komplexe Kohlenhydrat-Lebensmittel, in denen das Fett klein ist (es ist nur um Brot) gehören zu der Gruppe der nicht-fettigen. Sie schützen nur vor einem Übergewicht.

Getrocknete Früchte

Kandierte Früchte und getrocknete Früchte sind ein und dasselbe.

So werden manchmal Leute, die trockene Früchte beschuldigen, um ihre Figur zu beschädigen, berücksichtigt. In der Tat, getrocknete Früchte, die Pflaumen, Feigen, Datteln, Rosinen, selbst süß sind. Ihr natürlicher Zucker ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel. Die gleichen Früchte, die in Sirup gekocht werden und dann auch in Zuckerpulver gegossen werden, heißen kandierte Früchte. Sie sind vergleichbar in der Ernährung zu Marmelade oder Süßigkeiten. Sie können sein, aber die Menge sollte streng dosiert werden.



Add a Comment