Eingelegte Gurken



Marinierte Dosen Gurken

sind ein unverzichtbares Produkt, es ist nur ein Snack und ein Salat-Element. Und in Suzdal geht sogar der Gurkentag.

Diejenigen, die weit von der unabhängigen Kultivierung dieses Gemüses in der Hütte mit anschließender Heimkonserven sind, kommen zu Hilfe von Geschäften, wo es eine reiche Auswahl an eingelegten Gurken gibt. Gute Hausfrauen und Gourmets wissen schon lange, dass die schmackhaftesten die kleinsten sind.


Vor etwa 20 Jahren erschien in unserem Alltag das Wort „Gurke“, was nur die Art von Miniaturgurken bedeutet.

Cornish genannt kleine Früchte von Gurken, die vor der vollständigen Reifung entfernt wird. Normalerweise beträgt die Länge solcher Früchte 4 bis 8 Zentimeter. Die Hauptnutzung der Gurken ist Konservieren und Beizen.

Allerdings ist dieses Produkt schnell mit Mythen übertrieben – sie erzählten, wie es in einer speziellen Lösung aus weit entfernten Indien getragen wurde, und dann einweichen, um einen neuen Blick zu geben.

Das gleiche Knirschen wird mit einer unsicheren chemischen Lösung erreicht. Also, was ist die Wahrheit, und was ist Fiktion im Falle von eingelegten Gurken?

Gut sind die Hausgurken, während der Import schlecht ist.

Gurken werden in der Regel als Gurken nicht länger als 6 cm und sie sind praktisch nie gewachsen in Russland. So wurden alle Miniaturgurken, die in der Marinade angeboten wurden, irgendwo im Ausland angebaut. Vielleicht in Russland waren sie nur mothballed, also wäre es extrem schwierig, ein völlig inländisches Produkt zu finden.

Alle ausländischen Gurken sind alt.

Nach diesem Mythos ist es unser Produzent, der frische Gurken anbieten kann. Jedoch sagen Vertreter der Hauptverteiler dieses Produktes, dass, wenn die Bank die produzierenden Länder von China oder Indien anzeigt, es das höchste Niveau der Qualität und die Einhaltung der ISO-Standards bedeutet. Lokale Gurken kommen direkt aus dem Garten zur lokalen Produktion, wo sie geerntet werden. Aber wenn die Bank anzeigt, dass sie in Rußland produziert wird, dann werden die Gurken wahrscheinlich in die Fässer gebracht, und danach werden sie vergeltet. Und schreibe ab, dass solche Produkte, die im Ausland produziert werden, nicht funktionieren werden, denn es wird einfach kein Qualitätszertifikat erhalten. Jetzt nutzen sie zunehmend die „Qualitätserklärung des Herstellers“, aber das Wesen bleibt unverändert – der inländische Hersteller ist verpflichtet, den Käufer über den Herstellungsort der Ware zu informieren.

In Indien gibt es einfach keine guten Gurken.

Viele Leute fragen sich, wo in Indien ein solches Produkt kommen kann? Dennoch ist es dieses Land, das weltweit führend in der Herstellung von Gurken und Gurken ist. Unter ihren Verbrauchern sind nicht nur Russland, sondern im Allgemeinen die Hälfte der Welt. Indische Gurken werden in Amerika und Europa gegessen, die hohe Ansprüche an die Qualität der Speisen stellen.

Wenn die Zusammensetzung des Produktes enthält Calciumchlorid, dann ist dies sehr schlecht.

Calciumchlorid wird als Calciumsalz der Salzsäure oder als Nahrungsergänzungsmittel E509 bezeichnet. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittelproduktion – einschließlich Quark und Käse. Und im Kühlschrank wird auch Calciumchlorid verwendet, nur in Form von Kältemittel. In Apotheken können Sie diese Substanz auch treffen, es ist anti-allergisch, es ist vorgeschrieben für schwangere Frauen und Kinder, wenn sie Kalzium fehlen. In der Bank mit Gurken E509 enthält sehr wenig, sogar essen jeden Tag eine eingelegte Gurke auf der Bank, wird die verbrauchte Menge an Natriumchlorid weniger als die tägliche Dosis des Kindes, die er nimmt, wie vom Arzt verschrieben.

Auf der Bank und importieren Gurken muss es Inschriften in einer Fremdsprache geben, sonst ist klar, dass Gurken minderwertig und doppelt verarbeitet sind.

Lieferanten erklären, dass die indischen und chinesischen Fabriken, die Gurken für den russischen Markt produzieren, das Layout des Etiketts verwenden, das sie aus Russland zur Verfügung gestellt haben, und das Logo auf dem Deckel hat auch einheimische Briefe. Diese Praxis wird auf der ganzen Welt akzeptiert.Der Computer wendet auch das Datum der Herstellung von eingelegten Gurken an, die auf den Rand des Deckels oder auf die Bank selbst gedruckt wird. Die Haltbarkeit eines solchen Produktes beträgt in der Regel 3 Jahre.

Frische eingelegte Gurken aus einem unverheirateten einfachen Mann können nur durch Preis unterschieden werden.

Zunächst einmal sollte man sagen, dass der Preis für inländische und importierte Gurken praktisch gleich ist. Aber wenn die Gurken in Westeuropa unmarkiert sind, dann kann der Preis der Gurken steigen. Paradoxerweise wird in diesem Fall ein teureres Produkt weniger qualitativ sein, neben der Farbe und Qualität des europäischen Produktes ist absolut nicht einmalig. Haben Sie keine Angst vor der Tatsache, dass zweimal eingelegte Gurken schnell ihre Farbe verlieren. Es passiert, dass für 3-6 Monate des Seins auf dem Regal der Läden unter Tageslicht Gurken ihre Farbe verlieren, ändern sie von grün bis weißlich und sumpfig. Es ist nicht beängstigend, aber die Trübung der Sole und die Veränderung in der Form der Gurken sollten Sie schon aufmerksam machen. Die Tatsache, dass Gurken in einer häuslichen Fabrik verpackt wurden, ist auch der Dill-Regenschirm, der in der Bank präsent sein kann. Es ist dieses Gewürz, das in unserem Hauskonserven verwendet wird, in der ausländischen Produktion ist es ziemlich schwierig, in industriellen Mengen zu beschaffen. So werden Dill Samen oder einfach seine Grüns in Banken mit importierten Cornichons verwendet.

Es gibt viele verschiedene Hersteller von Gurken, die eine breite Palette von Produkten anbieten.

Daher ist es äußerst schwierig, den besten Hersteller zu finden. In unserem Land ist es ganz üblich, Dosen Gemüse unter verschiedenen Marken in der gleichen Fabrik zu produzieren – das erlaubt es, Produktionskapazitäten zu laden. Also, die Farbe des Deckels und das Logo auf ihr ist nur eine technische Aufgabe. Die wirklichen Produzenten sind nicht so sehr, also haben sie einen Lieblingsgeschmack gefunden, diese Marke kaufen und nicht nach Neuheiten jagen, in der Hoffnung auf etwas Perfektes.

Alle gebeizten Gurken haben den gleichen Geschmack.

Banken können unterschiedliche Mengen an Zucker, Salz, Essig und Gewürze haben, was sich auf den letzten Geschmack auswirken wird. Wenn der Essig mehr als üblich ist, dann werden die Gurken sauer, mit dem Zusatz von Zucker werden sie akut süß. Mit einer sauren Säure können Sie mehr Salz hinzufügen, dann werden die Gurken wie gesalzene Gurken schmecken, und ihre Farbe wird wie Senf oder Khaki aussehen. Überprüfen Sie den Geschmack durch das Betrachten des Etiketts, das den Inhalt der Kohlenhydrate anzeigt. Also, wenn es 2 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm Produkt gibt, dann gibt es wenig Zucker, 3-4 Gramm ist ein gewöhnlicher Indikator und 5 Gramm ist bereits überdurchschnittlich.

Importierte Gurken – transgen.

Dieser Mythos ist leicht zu entlarven – während Gurken im Allgemeinen nicht von Genmodifikationen unterzogen werden.

Letztes Jahr eingelegte Gurken sind besser für nicht essen.

Der Fehler liegt im Vergleich der häuslichen Konservierung und der Industrie. Es wurde bereits festgestellt, dass Gurken, wie andere Gemüsekonserven, für 3 Jahre gelagert werden können. Wenn das Rezept wenig Essig enthält, wird dieser Zeitraum auf zwei Jahre reduziert. Es sind diese Zahlen, die Sie bei der Bank suchen und das Freigabedatum auf das aktuelle beziehen sollten. Im Allgemeinen sind Gurken eine Ware, die nicht einmal in Monaten, aber in Tagen und Wochen aus der Theke fliegt.



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